Hej!

 

Eftersom jag tog mej en efterlängtad semester förra veckan, åkte till västkusten med min fina vän (blogginlägg om det kommer komma då tiden räcker till), så blev det ingen maträtt förra veckan, utan två stycken denna vecka! :)

 

Första är en energibar och den andra rätten är panerad makrill, som jag fiskade på min semester! :)

 

Recept:

 

Ca 20 stycken (jag gjorde små rutor så det blev 35-40 st)

 

1 dl Valnötter

2 dl Fiberhavregryn

2 dl Solrosfrön

0,5 dl Pumpafrön

1 dl Russin

1 dl Torkade aprikoser

1 dl Krossade linfrön

0,5 dl Fruktjuice, valfri (jag tog lime och citron)

3 stycken Äggvitor

200 g mörk choklad (inte så noga, jag tog 50 g)

 

Hur man gör :

1. Hacka nötterna och blanda dem med de övriga torra ingredienserna.

2. Häll över juicen och rör om. Separera äggvitorna från gulorna och
vispa äggvitorna lätt.

3. Blanda i äggvitan och rör om ordentligt.

4. Tryck ut smeten i två avlånga brödformar.

5. Grädda i 125 grader i ca 25 minuter.

6. Låt kakorna svalna helt innan du skär dem i bitar.

7. Doppa bitarna ev i smält choklad eller ringla lite över.