Hur man går tillväga:

1. Lägg laxen, lök, äggula, grädden, salt och peppar i en matberedare och mixa allt till en slät färs. 

2. Forma bollar (jag fick till 8 st, receptet sa 4..), platta till dem och vänd dem i ströbröd innan du steker dom i rikligt(!?) med smör i 4-5 minuter på varje sida (behövs inte så länge, ha koll bara så dom inte blir torra). 

 

Till aioli:

Blanda äggulan med oljan, vispa i lite i taget och vispa hårt och lite våldsamt. Tillsätt limesaft och vitlök plus salt och peppar efter behag. Klart!

 

Servera med sallad som jag gjorde eller med goda bröd till, mums!