Gjorde god mat idag som avslappningen från tentan, riktigt lyckas och rekommenderas! :D

 

4 pers

Ingredienser:

ca 7oo g fläskfile

2 tsk dijonsenap (tog vanlig schema)

1 paprika

1 vitlök (tog 4 klyftor)

2msk hackad persilja ( kan uteslutas om man vill, det funkar bra ändå)

1 lök

1msk tomatpure

färska champinjoner (uteslöt detta..)

ca 1msk kalvfond (tog kycklingfond)

skvätt honung (2 msk)

3dl mellangrädde

2 dl creme fraiche

salt peppar

Stek köttet i mindre grytbitar med krydda. Fräs lök med vitlök och paprika. Stek champinjonerna om man har det med. Lägg i allt i grytan. Tillsätt resten- låt koka ihop. Sänk plattan och koka under lock i ca 10 minuter.

 

Skär potatisen i klyftor, lägg dom på en plåt, ringla över olivolja och flingsalt.

In med det i ugnen på 125 grader.

Låt dom vara inne tills dom ser klara och mjuka ut.

 

 

Sjukt jävla gott!

 

Källa: 

http://blogg.amelia.se/johanna-toftby/2010/10/11/flaskfilegryta-superduper-grytan/